绍江葱姜料酒,特别适合对调味要求高的您!
发布者:莎莎 阅读次数:663 发布时间:2016/12/5 16:59:15
厦门市绍江酿酒有限公司生产的绍江葱姜料酒,精选黄酒,辅以多种香辛料和新鲜葱汁、姜汁调制而成,酒香浓郁、味美鲜醇、去腥解腻、提鲜增味,是凉拌、烹饪、拌馅、蒸鱼等的调味品!绍江葱姜料酒,特别适合对调味要求高的您!
料酒作为一种调味品,主要在菜肴中起到调味的作用,而料酒中的各种天然香辛料,由于具有香、辛、麻、辣、苦、甜等气味,在菜品中起调香、调味、抑制和矫正原料不良气味、改善菜肴风味及着色等作用,能够使菜品风味更加协调。
如何发挥料酒的功效?
料酒中的氨基酸,在烹调中能与食盐结合,生成氨基酸钠盐,从而使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。
料酒中的氨基酸还能与调料中的糖形成一种诱人的香气,使菜肴香味浓郁。
1、料酒中的氨基酸还能与糖结合成芳香醛,产生诱人的香气;
2、料酒中所含的酯类也有香气,所以烹调中加入黄酒,能使菜肴除去异味,且香味大增;
3、料酒中还含有多种维生素和微量元素,而且使菜肴的营养更加丰富;
4、在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,调入料酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,从而使菜肴质地松嫩。
绍江葱姜料酒采用传统工艺,纯粮酿造!不仅可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏!现公司面向火爆招商中,欢迎新老客户前来洽谈!
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