绍江特级料酒,好料好味好营养!

发布者:莎莎  阅读次数:459  发布时间:2016/11/12 14:24:35

    话说从厨房小白到做菜大师的距离,只差一勺绍江料酒!厦门市绍江酿酒有限公司生产的绍江特级料酒,香气馥郁芬芳,味道甘香醇厚!好料!好味!好营养!

绍江特级料酒,好料好味好营养!

    厦门市绍江酿酒有限公司是一家有着50多年历史的酒类企业,公司总部位于厦门市经济特区,有名的海上花园城市。公司主要生产“海堤”“绍江”“越洋”牌黄酒,花雕酒,料酒,食醋,加饭酒,药酒,白酒几大系列,是以高定位,高起点为目标创建的中小型股份制企业。以传统的工艺基础,先进的生产设备,以完善的经营管理体制为支柱,以雄厚的技术与资本为后盾迅速发展为同行业的龙头企业。

    绍江特级料酒营养成分分析:

    料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸,所以香味浓郁,味道醇厚,在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

    料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。料酒含有人体必需的8种氨基酸,这8种必需氨基酸都是人体不能自行合成的,需要从饮食里面来提供。它们在被加热时,可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质,,有助于人体脂肪酸的合成,对儿童的身体发育也有好处。

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    绍江特级料酒产品功效:

    1.去腥:

    烹调时加入料酒,不但能有效去除鱼、肉的腥膻味,且可让菜式增香添味。

    2.增香:

    香味浓郁,滴滴鲜美,食用后令人回味无穷。

    3.提味:

    添加上好料酒,香气馥郁芬芳。味道甘香醇厚。

    4.解擅:

    味道鲜美,具浓郁酒香气味,能去除鱼、肉类的腥膻味,增加香气,是凉拌和烹饪理想的调味佳品。

    绍江温馨提示:烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。

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    绍江特级料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,烹调中加点黄酒,鱼、虾、蟹中起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中,在加热时随酒精一起挥发掉,达到去腥的目的。另外,牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气,烹调时加点料酒,同样也可以除去膻腥气。

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